ひつじのあつもの

ウィキによると・・・ 「羊羹」とは、ヒツジの煮こごりの中華料理が語源なんだそうで。 ヒツジの肉料理が小豆のお菓子に変貌するとはいくらなんでもですが、 間に精進料理を経ている経緯からするとなんとなく理解できなくもないかな。 お施主様からいろいろなお礼ということで、いただきました 『とらやの羊羹』 ひとつひとつ箱詰めされて、とてもおしゃれな梱包ですね。 一人分ずつなので、分けやすさも考えてますね。 切れ目からするっとむけば、 ご覧のとおり先端だけがはがれて、 片手だけで食べられます。 このあたりのこだわりようが さすが「とらや」さんですね。 とはいえ、ながら作業でいただくのもなんなんで、 ちゃんとお皿に移していただきました。 「はちみつ」「まっちゃ」「黒糖」・・・ いろんな味のハーモニーが楽しめます。 おいしゅうございました。

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